Buffet CAMPAGNARD " option TERROIR "

Le buffet Campagnard "Option Terroir" se constitue de:

Crudités variées de saison

                            Carotte / Céleri / Betterave crue ou cuite / Concombre / Chou blanc / Chou rouge / Poireau / Artichaut / Tomates variées....

Salades composées diverses

                             Sal. Piémontaise / Taboulé / Sal. Lentilles,Maïs, Concassée de tomates / Pomme de terre,Oeufs durs,Maïs, Oignons / Quinoa /

                             Sal. Riz,Thon,Tomate../  Sal. Pâtes Poulet & Curry /  Sal. Pâtes au saumon & Aneth...

Charcuteries diverses

                             Rosette / Saucisse de Jambon / Rillette, Coppa, Jambon cru.... 

Tourte Lorraine ou/& Pâté Lorrain ou/& Quiches diverses (légumes, fromages...)

selon le nombre de convives / possibilté de servir chaud

ou

Nos viandes froides (3 au choix)

Gigot d'agneau, Echine de porc, Filet de poulet,  Suprême de pintade farci, Rosbeef ...

 

Assortiment de desserts

Tarte Tatin & autres de saison : Rhubarbe, Pommes, Myrtilles, Mirabelles...

Verrines diverses: Pana cotta / Mousse au chocolat / Crème caramel / Crème brulée à la chicorée

Gâteau à la mousse de fruits : Banane & Caramel  / Fraise & Chocolat blanc / Duo Chocolat noir & blanc /

Mangue & Génoise Pain d' épices...

Gâteaux secs divers : Gâteau chocolat aux amandes, Biscuit de Savoie, Cakes, Cannelés...à définir 

 

Plateau de fromages ( en supplément)